15°C bis LA GARDE

Die Speisekarte des Restaurants

 

Unser Menü


Anfangen…

Ein großer Klassiker der französischen Küche, Lauchvinaigrette 16 €

Warmes provenzalisches Caillette auf Toast, Rucola, gerösteten Pilzen und kandierten Tomaten 17 €

Frischer Ziegenkäse aus den Mauren, saisonaler Rohkostsalat, Farn-Honig-Vinaigrette, Feigen- und Haselnussbrot 17 €

Jakobsmuscheln mit Haselnussbutter, zerdrückten Süßkartoffeln, Rucola und Bottarga 18 €

Schmecken…

Auberginen-Millefeuille mit Schafsstrauch, feinen Kräutern und gratiniertem Parmesan 21 €

Captain Haddock's Plate (geräucherter Schellfisch, gedämpfte Äpfel, pochiertes Ei, Kapernblüten und Dillcreme) 22 €

Provenzalischer Rindereintopf und hausgemachte Gnocchi 24 €

Tamaris-Dorade, Blumenkohlgratin, heller Sternanis und Zitronencreme 26 €

Geschmortes Kalbs-Picanha, Gourmet-Quinoa mit kleinem Gemüse 25 €

Beenden…

Traditionelle Karamellcreme 7 €

Tiramisu mit Kaffee und Amaretto 8 €

Tarte Tatin, Schlagsahne mit Mascarpone 8,50 €

Carqueiranne-Erdbeeren 8 €