La Saint Sylvestre à l'Auberge Sainte Marguerite

Auberge Sainte Marguerite
Soirée de la Saint-Sylvestre — Mercredi 31 Décembre 2025
Menu de Réveillon — 125 € par personne

Au cœur de notre auberge chaleureuse, où la cheminée crépite et où le temps semble suspendu, nous vous invitons à célébrer la nouvelle année dans une ambiance conviviale, familiale et résolument festive.
La soirée sera animée par notre saxophoniste Bernard Audibert, qui vous accompagnera tout au long du réveillon avec une atmosphère musicale douce, chaleureuse et entraînante.

Pour Bien Commencer…

Les Petits Hors d'œuvre de l'Auberge, servis autour d'une coupe de Champagne de bienvenue, dans la magie d'une soirée qui s'annonce pétillante :
Magret salé • Pétoncles • Brick aux œufs de lump • Feuilleté croustillant
Un moment gourmand, chaleureux et propice aux échanges, autour du bar et de la cheminée.

Pour Entrer en Matière…

Foie Gras Maison à l'Armagnac
Salade du marché & oignons confits
Et
Gravlax de Saumon
Blinis du Chef, roquette & vinaigre aux fines herbes et moutarde

Pour Apprécier…

Ballotine de Chapon aux Champignons Sauvages
Morilles, girolles & trompettes de la mort
Jus corsé à la farigoule & petits légumes
Ou
Suggestion de la Mer selon l'Humeur du Chef
Pavé d'ombre chevalier
Émulsion au Champagne & purée de céleri

Pour Faire une Pause Gourmande…

Assortiment de Fromages Affinés
Salade verte à l'ail frais

Pour Finir l'Année en Beauté…

Parce que la Saint-Sylvestre est un instant de partage, entre traditions, douceur et fête, avec sa coupe de champagne…
Nos Desserts de Réveillon Maison
Bûche aux Fruits
Crème mousseline citron, meringue italienne, zestes d'oranges confites
Ou
Bûche aux Marrons
Crème de marrons, crème fouettée aux marrons, éclats de marrons glacés

Conditions de Réservations :

Nous demandons 30 % d'acompte à la réservation, le solde étant à régler le jour de la prestation.