Notre Menu à 55 € TTC par personne
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Notre Menu à 55 € TTC par personne
Pour s'enivrer…
Un Verre de Vin Rosé, Rouge ou Blanc (12 Cl)
AOC Côtes de Provence – Domaine Navicelle (Le Pradet) - Cuvée à Flot Bio
Le choix éco-responsable de l'Auberge Sainte Marguerite
Pour Commencer…
La Traditionnelle Pissaladière Niçoise
Ou
Stracciatella des Pouilles, Tomates du Marché et Pesto Maison
Ou
L'Anchoïade Provençale
Légumes du Marché et de Saison, Anchoïade, Œufs Durs
Ou
Carpaccio de Bresaola (IGP)
Viande Séchée, Pesto Maison, Roquette et Tuile de Parmesan
Pour Déguster…
Gnocchi Végétarien Au Pesto
Ou
Brochette de Boeuf (300 Grs), Sauce Tartare Maison, Quinoa Gourmand
Ou
L'Assiette du Capitaine Haddock
Haddock Fumé , Pommes Vapeur, Œuf Poché, Fleur de Câpres et Crème à l'Aneth
Ou
Veau aux Olives et Figatelli, Façon Corse, Polenta de la Grand-Mère
Ou
Daurade de la Baie de Tamaris (La Seyne sur Mer) – Environ 300 Grs
Pommade au Safran, Pommes au Four et Tomate Provençale
Ou
Suggestion du Jour
Pour Finir…
Panacotta aux Fruits Frais
Moelleux au Chocolat, Crème Glacée à la Vanille de Madagascar
Tarte Tatin, Crème Fouettée au Mascarpone
Coupe Glacée suivant Humeur du Chef (Sorbet, Fruits, Crème Fouettée)
Fromage de Chèvre Frais à l'huile, Salade à du Marché