News

🌿 Auberge Sainte-Marguerite

L'été s'installe à table.

À l'Auberge Sainte-Marguerite, nous cuisinons comme nous recevons : avec générosité, simplicité et amour des bons produits. Les légumes gorgés de soleil, les herbes du jardin, les recettes de famille et les inspirations du marché composent une cuisine sincère, entièrement faite maison.

Ici, les assiettes se partagent, les conversations s'allongent et les repas prennent leur temps. Entre Provence, Méditerranée et souvenirs de vacances, chaque plat raconte un peu de notre terroir et beaucoup de notre passion.

Prenez place à l'ombre des arbres, servez-vous un verre, et laissez le Sud faire le reste.

***

☀️ Les Entrées à Partager… ou Pas

✨ La Pissaladière Maison

La grande classique des apéritifs provençaux. Une pâte généreuse garnie d'oignons doucement confits, d'anchois et d'olives noires. À partager entre amis autour d'un verre, comme sur les places de village lorsque le soleil commence à descendre.

👉 13 €

✨ Les Rillettes de Sardines

Préparées maison à partir de sardines soigneusement sélectionnées, elles évoquent les retours de marché et les saveurs de la Méditerranée. À déguster sur du bon pain croustillant, pour un instant simple et gourmand.

👉 15 €

✨ La Salade Niçoise

Fraîche, colorée et généreuse, elle rassemble les plus beaux produits de l'été dans une assiette pleine de soleil. Une escapade sur la Côte d'Azur à chaque bouchée.

👉 16 €

✨ Moules Gratinées à la Provençale

Relevées d'herbes aromatiques et gratinées avec gourmandise, elles sentent bon les vacances en bord de mer, les grandes tablées et les soirées d'été qui n'en finissent plus.

👉 16 €

✨ La Bruschetta du Jour, selon l'Inspiration du Chef

Pain de campagne grillé, ail frotté à la main, légumes du marché et produits sélectionnés au fil des arrivages. Une création différente chaque jour, inspirée par les couleurs et les parfums de la saison.

👉 17 €

***

🍲 Les Plats de nos Étés

🌱 Lasagnes à la Brousse de Brebis & Épinards

La douceur de la brousse de brebis locale rencontre des épinards fondants et des herbes parfumées du Sud. Une assiette végétarienne généreuse, gratinée à souhait et pleine de lumière.

👉 21 €

🍅 Les Farcis Provençaux

L'incontournable des repas d'été en Provence. Des légumes gorgés de soleil, farcis selon la tradition familiale et cuisinés avec patience. Le goût des déjeuners sous les tonnelles et des repas qui réunissent plusieurs générations autour de la même table.

👉 25 €

Le Vitello Tonnato, comme au Piémont

Grand classique du Piémont italien, ce veau fondant mijoté lentement est servi avec sa célèbre sauce au thon et aux câpres. Une recette méditerranéenne intemporelle, entre tradition italienne et douceur estivale, accompagnée de notre tomate provençale.

👉 25 €

🍅 La Suggestion du Chef

Parce que les plus beaux produits dictent souvent les meilleures recettes, notre suggestion évolue au gré du marché, des saisons et des inspirations du moment.

👉 Prix sur ardoise

🐟 Le Tagliata de Thon Rouge

Thon rouge délicatement saisi, servi rosé à cœur et accompagné d'un riz basmati parfumé et de petits légumes croquants relevés d'une touche de soja. Une assiette légère et ensoleillée, où la Méditerranée rencontre les saveurs d'ailleurs.

👉 27 €

La Pièce du Boucher, selon le Marché

Une belle pièce sélectionnée selon les arrivages de nos éleveurs partenaires, accompagnée des légumes et garnitures inspirés par le marché. Une cuisine simple, sincère et généreuse où le produit est roi.

👉 27 €

🦐 Les Fameuses Pâtes aux Gambas

Un grand classique des repas d'été. De belles gambas, des saveurs méditerranéennes et des pâtes généreusement préparées pour être savourées en famille ou entre amis, dans la plus pure tradition des vacances.

👉 31 €

🐟 La Bouillabaisse du Chef Benjamin Vuillon

Notre interprétation d'un monument de la cuisine méditerranéenne. Préparée sur réservation, elle se partage autour de la table comme une véritable fête, entre parfums marins, convivialité et savoir-faire provençal.

À réserver 48 heures à l'avance — minimum 4 personnes.

👉 70 € / personne

***

🍰 Les Douceurs de la Maison

☁️ L'Île Flottante de notre Enfance

Une crème délicate, des blancs légers comme un nuage et des souvenirs qui remontent à chaque cuillère.

👉 7 €

🍫 La Mousse au Chocolat de Grand-Mère

Préparée selon la recette familiale, généreuse et aérienne. Le dessert des grandes tablées, celui que l'on partage parfois... mais pas toujours.

👉 8 €

🍓 Fraises Fraîches, Infusion Glacée au Romarin et au Thym

Les fraises de saison rencontrent les parfums de la garrigue dans un dessert tout en fraîcheur. Une promenade estivale entre jardin et verger.

👉 9 €

🌰 Coupe Collobrières

Glace artisanale à la châtaigne, crème de marrons et gourmandise locale. Un hommage au terroir varois et aux saveurs emblématiques de notre région.

👉 9 €

🍎 Tarte Tatin

Des pommes fondantes, un caramel délicat et une touche de mascarpone. Servie tiède, comme le veut la tradition, pour prolonger le plaisir jusqu'à la dernière bouchée.

👉 10 €

🍞 La Brioche Perdue de l'Auberge

Dorée à souhait, moelleuse et accompagnée d'une glace vanille. Une recette maison qui transforme les souvenirs d'enfance en pur moment de gourmandise.

👉 10 €

🍮 Le Chanteclair Toulonnais de Sarah

L'emblématique dessert toulonnais autour de la praline, revisité avec tout le savoir-faire de la maison. Une spécialité locale à découvrir ou redécouvrir, pour finir le repas sur une note résolument provençale.

👉 13 €

***

Tous nos plats sont préparés maison à partir de produits sélectionnés avec soin, au rythme des saisons et des arrivages.

Merci de partager avec nous ce goût du Sud, de la convivialité et des belles choses simples.

🎉 Envie d'un moment inoubliable ? 🎉
Mariage 💍, baptême 👶, anniversaire 🎂 ou simple excuse pour réunir ceux que vous aimez (oui, toutes les excuses sont bonnes 😄) ?

L'Auberge Sainte Marguerite vous ouvre ses portes et vous propose des prestations sur mesure, adaptées à toutes vos envies et à tous vos événements.

✨ Un lieu festif, chaleureux et intemporel
👥 Pour des réceptions de 10 à 50 personnes maximum
🥂 Une ambiance conviviale où les souvenirs se créent naturellement

👉 The place to be pour vos moments importants… et ceux qui le deviendront !

📞 Contactez-nous dès maintenant
☎️ 04 94 23 90 97
📧 aubergesaintemarguerite@gmail.com

Alors, on bloque une date ? 😉
À très vite à l'Auberge Sainte Marguerite !

🍽️ Horaires Printemps et Eté – L'Auberge Sainte Marguerite est ouverte !

En période estivale, le restaurant de l'Auberge Sainte Marguerite est heureux de vous accueillir :

🕛 Déjeuner : de 12h00 à 14h00
🌙 Dîner : de 19h00 à 21h00

📅 Ouvert tous les jours,

📍 Retrouvez-nous Place de la Chapelle, à seulement 250 mètres de l'anse San Peyre, à La Garde, pour partager un moment chaleureux autour d'une cuisine maison, généreuse et inspirée du terroir.

📞 Réservation vivement conseillée
Par téléphone : 04 94 23 90 97
Ou en ligne via Google

Au plaisir de vous recevoir à l'Auberge Sainte Marguerite 🍷✨