La Carte du Restaurant
Daube de Boeuf Gnocchi Maison
Assiette du Capitaine Haddock
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Calettes à la Provençale
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Navarin Agneau
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Blanquette de Veau
Notre Carte
Pour Commencer…
Un Grand Classique de la Cuisine Française, les Poireaux Vinaigrette 16 €
Caillette Provençale tiède sur Toast, Roquette, Champignons rotis et Tomates Confites 17 €
Chèvre Frais des Maures, Salade de Crudités du Moment, Vinaigrette au Miel de Fougères, Pain aux Figues et Noisettes 17 €
Noix de Saint Jacques au Beurre Noisette, Ecrasé de Patates Douces, Roquette et Poutargue 18 €
Pour Déguster…
Millefeuille d'Aubergine à la Brousse de Brebis, Herbes Fines et Parmesan Gratiné 21 €
L'Assiette du Capitaine Haddock (Haddock Fumé, Pommes Vapeur, Œuf Poché, Fleur de Câpres et Crème à l'Aneth) 22 €
Daube de Bœuf à la Provençale et Gnocchi Maison 24 €
Daurade de Tamaris, Gratin de Choux Fleurs, Crème Légère Badiane et Citron 26 €
Echine de Porc aux Morilles, Ecrasé de Pommes de Terre au Thym 25 €
Pour Finir…
Crème Traditionnelle au Caramel 7 €
Tiramisu au Café et Amaretto 8 €
Tarte Tatin, Crème Fouettée au Mascarpone 8,50 €
Fraises de Carqueiranne 8 €