15°C à LA GARDE

La Carte du Restaurant

 

Notre Carte


 

Pour Commencer…

 

Un Grand Classique de la Cuisine Française, les Poireaux Vinaigrette     16 €

 

Caillette Provençale tiède sur Toast, Roquette, Champignons rotis et Tomates Confites 17 €

 

Chèvre Frais des Maures, Salade de Crudités du Moment, Vinaigrette au Miel de Fougères, Pain aux Figues et Noisettes 17 €

 

Noix de Saint Jacques au Beurre Noisette, Ecrasé de Patates Douces, Roquette et Poutargue 18 €

 

Pour Déguster…

 

Millefeuille d'Aubergine à la Brousse de Brebis, Herbes Fines et Parmesan Gratiné    21 €

 

L'Assiette du Capitaine Haddock (Haddock Fumé, Pommes Vapeur, Œuf Poché, Fleur de Câpres et Crème à l'Aneth)  22 €

 

Daube de Bœuf à la Provençale et Gnocchi Maison   24 €

 

Daurade de Tamaris, Gratin de Choux Fleurs, Crème Légère Badiane et Citron   26 €

 

Picanha de Veau Braisé, Quinoa Gourmand aux Petits Légumes       25 €

 

Pour Finir…

 

Crème Traditionnelle au Caramel    7 €

 

Tiramisu au Café et Amaretto     8 €

 

Tarte Tatin, Crème Fouettée au Mascarpone    8,50 €

 

Fraises de Carqueiranne                        8 €