La Carte du Restaurant
Straciatella des Pouilles sur Friselle, Tomates du Marché et Pesto Maison
Assiette du Capitaine Haddock
Gnocchi au Pesto
Daurade de Tamaris
Sans titre
Sans titre
Tarte Tatin
Tarte Tatin, Crème Fouettée au Mascarpone
Moelleux au Chocolat Valrhona, Crème Glacée à la Vanille de Madagascar
Sans titre
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Assiette du Captain Haddock
La Carte d'été de notre Chef Benjamin Vuillon
Pour Commencer…
* La Traditionnelle Pissaladière Niçoise 17 €
* L'Anchoïade Provençale, à partager ou pas 19 €
(Légumes du Marché et de Saison, Anchoïade, Œufs Durs)
* Stracciatella des Pouilles sur Friselle, Tomates du Marché et Pesto Maison 22 €
* Carpaccio de Bresaola (IGP) 22 €
(Viande Séchée, Pesto Maison, Roquette et Tuile de Parmesan)
Pour Déguster…
* Notre Plat Végétarien, Gnocchi Frais Au Pesto 22 €
* Brochette de Boeuf (300 Grs), Sauce Tartare Maison, Petits Légumes du Marché 26 €
* L'Assiette du Capitaine Haddock 26 €
(Haddock Fumé, Pommes Vapeur, Œuf Poché, Fleur de Câpres et Crème à l'Aneth)
* Veau aux Olives et Figatelli, Façon Corse, Polenta Crémeuse de la Grand-Mère 29 €
* Daurade de la Baie de Tamaris (Environ 350 Grs), Pommade au Safran, Pommes au Four et Tomate Provençale 29 €
Pour Finir…
* Panacotta aux Fruits Frais 8 €
* Moelleux au Chocolat, Crème Glacée à la Vanille de Madagascar 10 €
* Tarte Tatin, Crème Fouettée au Mascarpone 10 €
* Coupe Glacée suivant Humeur du Chef (Sorbet, Fruits, Crème Fouettée) 10 €
* Pêche Melba (Glace Artisanale Pêche, Pêche de Carqueiranne, Chantilly) 12 €
* Fromage de Chèvre Frais à l'huile, Salade du Marché 10 €
* Colonel (Sorbet Citron, Vodka) 12 €