La Carte du Restaurant
🍷 Les Entrées
Pour éveiller les papilles et débuter le repas tout en gourmandise…
✨ Moules gratinées à la Provençale
Une recette revisitée avec soin, délicatement parfumée aux herbes fraîches
👉 16 €
✨ Caillette provençale
Servie sur toasts chauds, accompagnée de tomates fraîches et de salade du marché
👉 16 €
✨ Entrée du jour
Selon l'inspiration et l'humeur du chef, autour de produits frais
Servie sur toasts chauds, tomates fraîches et salade du marché
👉 17 €
✨ Foie gras maison à l'Armagnac
Gourmand et fondant, à partager… ou pas, autour d'un bon apéritif
👉 18 €
✨ Noix de Saint-Jacques poêlées
Accompagnées d'un velouté de butternut et d'une fondue de poireaux
👉 18 €
La carte est régulièrement mise à jour sur notre site internet
🌐 https://aubergesaintemarguerite.com
Prix nets – service compris
🍲 Les Plats de nos Souvenirs
Des recettes qui sentent bon la maison et les moments partagés…
🌱 Cannelloni au brocciu et épinards frais
Une recette simple et généreuse, végétarienne, délicatement parfumée aux herbes fraîches
👉 21 €
🍅 La suggestion du Chef
Laissez-vous surprendre par son inspiration du moment, guidée par son humeur (toujours excellente 😉) et les produits du marché
👉 24 €
🍖 Pavé de Rumsteack aux Champignons Frais
Servi avec une Purée de Pommes de Terre Maison
👉 24 €
🍖 Daube de Boeuf à la Provençale
Servi avec ses Gnocchi Frais
👉 24 €
🍖 Veau aux olives et figatelli
Servi avec une polenta crémeuse — la Provence et la Corse réunies dans une même assiette
👉 26 €
🐟 Loup de Tamaris (300 à 400 g)
Cuit à l'ancienne au four, accompagné de pommes de terre, tomates, oignons, olives, câpres et d'une touche de vin blanc
👉 27 €
👧👦 Menu Enfant – 15 € TTC
Pour nos petits gourmands
🥤 Jus de fruits
🍝 Cannelloni à la brousse de brebis et épinards Ou Suggestion du Moment
🍨 Glace
❤️ Parce qu'ici, même les petits ont droit à un vrai repas de chef !
🍰 Les Douceurs de la Maison
Pour finir en beauté
☁️ Île flottante
Légère, nappée de crème anglaise maison
👉 7 €
🇮🇹 Le vrai tiramisu de la Nonna
Crémeux, généreux et authentique
👉 8 €
🍎 Tarte Tatin
Tiède, caramélisée, nuage de mascarpone
👉 9 €
🍋 Fiadone corse
Citron & Napoléon mandarine
👉 9 €
🧀 Plateau de fromages de nos régions
Servi avec une salade, pour la bonne conscience
👉 11 €
❤️ Chez nous, un repas se termine toujours avec un sourire… et une bouchée sucrée.
