Scoprire

🍷 Gli antipasti

Per risvegliare le papille gustative e iniziare il pasto con un tocco di piacere…

✨ Carciofo gourmet dello chef, vinaigrette fatta in casa

Come un assaggio di Provenza e di primavera
👉 €14

***

✨ Midollo osseo, stile Auberge Sainte Marguerite, ispirazione dello chef
Servito su pane tostato caldo
👉 15 €

***

✨ Cozze gratinate alla provenzale
Una ricetta rivisitata con cura, delicatamente aromatizzata con erbe fresche.
👉 €16

***

✨ Bruschetta fatta in casa dallo chef, da condividere o meno...

Una bella fetta di pane casereccio caldo con aglio e olio d'oliva, asparagi, avocado, pomodori, ravanelli neri e rossi, tonno, uovo e maionese al limone fatta in casa.
👉 €17

***

✨ Capesante scottate in padella
Servito con zuppa di zucca e fonduta di porri
👉 €18

🍲 Piatti dei nostri ricordi
Ricette che evocano il calore di casa e i momenti condivisi…

🌱 Linguine al pesto rosso con burrata cremosa
Una ricetta vegetariana semplice e generosa, delicatamente aromatizzata con erbe fresche, come un assaggio d'estate.
👉 €21

***

🍅 Suggerimento dello chef
Lasciatevi sorprendere dalla sua ispirazione del momento, guidata dal suo umore (sempre eccellente 😉) e dai prodotti del mercato.
👉 Ardesia

***

🍖 Spezzatino di vitello tradizionale

Il piatto dei nostri nonni...
👉 25 €

***

🐟 Stufato di polpo alla provenzale
Il piatto provenzale per eccellenza, da gustare in compagnia, accompagnato naturalmente dalla nostra rouille fatta in casa…
👉 €26

***

🍅 Costoletta di vitello (300 g), salsa ai funghi e purè di patate fatto in casa
👉 €27

***

🍅 Il taglio del macellaio
La scelta dello chef: un taglio pregiato di manzo, vitello, anatra, agnello o maiale, a seconda della disponibilità e dei prezzi correnti, servito con il contorno del momento.
👉 €27

🐟 Bouillabaisse dello chef (minimo 4 persone) - Prenotazione obbligatoria con 48 ore di anticipo
Il piatto provenzale per eccellenza, da gustare in compagnia, accompagnato naturalmente dalla nostra rouille fatta in casa…
👉 70 € a persona

🍰 Dolci fatti in casa

Per concludere in bellezza

☁️ Isola galleggiante
Leggera, guarnita con crema pasticcera fatta in casa.
👉 €7

***

🇮🇹Il vero tiramisù della nonna
Cremoso, generoso e autentico
👉 €8

***

🇮🇹 Mousse al cioccolato dello chef, come quella della nonna
👉 €8

***

☁️ Coppa Collobrières
Gelato artigianale alle castagne e crema di castagne
👉 €9

***

🍎 Tarte Tatin
Caldo, caramellato, una nuvola di mascarpone
👉 €9

***

🍎 La brioche perduta dell'Auberge
Il dessert perfetto per chi ama i dolci, con il suo gelato alla vaniglia.
👉 €9

***

🧀Piatto di formaggi con formaggi della nostra regione
Servito con un'insalata, per la coscienza pulita.
👉 €11

❤️ A casa nostra, un pasto finisce sempre con un sorriso… e un dolcetto.

*******

👧👦 Menù bambini – €18 (IVA inclusa)

🥤 Succo di frutta
🍝 Pasta al pesto rosso o Specialità del giorno / 🍨 Gelato

❤️ Perché qui, anche i più piccoli meritano un vero pasto da chef!

La mappa viene aggiornata regolarmente sul nostro sito web.
🌐 https://aubergesaintemarguerite.com
Prezzi netti – servizio incluso