Notre Menu à 49 € TTC par personne
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Notre Menu à 49 € TTC par personne
Pour s'enivrer…
Un Verre de Vin Rosé, Rouge ou Rosé (12 Cl)
AOC Côtes de Provence – Domaine Navicelle (Le Pradet) - Cuvée à Flot Bio
Pour Commencer…
Un Grand Classique de la Cuisine Française, les Poireaux Vinaigrette
Ou
Caillette Provençale tiède sur Toast, Roquette, Champignons rotis et Tomates Confites
Ou
Chèvre Frais des Maures, Salade de Crudités du Moment, Vinaigrette au Miel de Fougères, Pain aux Figues et Noisettes
Ou
Noix de Saint Jacques au Beurre Noisette, Ecrasé de Patates Douces, Roquette et Poutargue
Pour Déguster…
Millefeuille d'Aubergine à la Brousse de Brebis, Herbes Fines et Parmesan Gratiné
Ou
L'Assiette du Capitaine Haddock (Haddock Fumé, Pommes Vapeur, Œuf Poché, Fleur de Câpres et Crème à l'Aneth)
Ou
Daube de Bœuf à la Provençale et Gnocchi Maison
Ou
Daurade de Tamaris, Gratin de Choux Fleurs, Crème Légère Badiane et Citron
Ou
Suggestion du Jour
Pour Finir…
Crème Glacée Artisanale Yaourt
Ou
Crème Traditionnelle au Caramel
Ou
Tiramisu au Café et Amaretto
Ou
Tarte Tatin, Crème Fouettée au Mascarpone