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AUBERGE SAINTE MARGUERITE
✦ DÉJEUNER DE NOËL ✦
Vendredi 25 décembre 2026
Notre Menu de Fêtes
95 € par personne
UN NOËL AU COIN DU FEU…
Au cœur de notre auberge, dans le cadre authentique et chaleureux de notre maison, laissez-vous porter par la magie de Noël.
Auprès de notre cheminée ancestrale, où crépite doucement le feu de bois, nous vous invitons à retrouver l'esprit des grands réveillons provençaux : une cuisine généreuse, des traditions gourmandes et surtout le bonheur de se retrouver et de partager.
Un moment de fête, de convivialité et d'émotion, imaginé pour le plaisir de tous.
POUR BIEN COMMENCER…
L'esprit de fête autour de la cheminée
Les Petits Hors-d'œuvre de l'Auberge
Feuilletés croustillants et mise en bouche généreuse, familiale et festive.
Accompagnés d'une coupe de Champagne de bienvenue, à savourer autour du bar et de la cheminée.
POUR ENTRER EN MATIÈRE…
Une trilogie de saveurs festives
Foie Gras Maison à l'Armagnac
Salade du marché & oignons confits
&
Gravlax de Saumon
Blinis du Chef, roquette & vinaigre aux fines herbes et moutarde
&
Trois Huîtres Marennes d'Oléron
Fines de Claire n° 3
Pain de seigle, beurre salé & vinaigre à l'échalote
POUR APPRÉCIER…
Les belles saveurs de nos tables de fête
Au choix :
Ballotine de Chapon aux Champignons Sauvages
Morilles, girolles & trompettes de la mort
Jus corsé à la farigoule & petits légumes
OU
Le Filet de Saint-Pierre
Émulsion au Champagne & purée de céleri
POUR PROLONGER LE PLAISIR…
Une parenthèse de gourmandise
Assortiment de Fromages Affinés
Salade verte à l'ail frais
POUR FINIR EN BEAUTÉ…
La magie des douceurs de Noël
Parce que Noël est avant tout un instant de partage, de tradition et de transmission, retrouvons les saveurs qui font la richesse de nos fêtes de fin d'année.
Nos Bûches Pâtissières Maison
BÛCHE AUX FRUITS
Crème mousseline au citron, meringue italienne & zestes d'oranges confites
OU
BÛCHE AUX MARRONS
Crème de marrons, crème fouettée aux marrons & éclats de marrons glacés
LE BUFFET DES 13 DESSERTS PROVENÇAUX
Une tradition de Noël préparée par le Chef Benjamin Vuillon
Pompe à huile • Les quatre mendiants (noix, amandes, figues sèches & raisins secs) • Dattes • Nougats blanc, noir & rouge • Pâte de coing • Raisins frais • Mandarines • Pommes • Poires • Melon blanc • Calissons
JOYEUX NOËL À TOUS !
Que cette journée soit placée sous le signe de la gourmandise, de la chaleur humaine et du bonheur d'être ensemble.
Toute l'équipe de l'Auberge Sainte Marguerite vous souhaite de merveilleuses fêtes de Noël.